قولي وداعا للخبز الأبيض

خفض وزنك ستة كيلوغرامات خلال 50 يوما

وداعا أيها الخبز الأبيض

هل تشعرون انكم بحاجة الى التخلص من بعض

الكيلوغرامات الزائدة لكي تتمكنوا من ارتداء الملابس التي اشتريتموها قبل أشهر وبات من المتعذر ارتداؤها نتيجة زيادة الوزن، أو لمجرد الشعور العام بالارتياح عند العودة الى الوزن الطبيعي، أو لتحسين القوام والمظهر الخارجي.

لا تيأسوا أبدا، فتخفيض الوزن ليس معضلة مستعصية الحل، وقد اعددنا لكم مسلسلا من 05 حلقة يومية من النصائح والتوصيات التي لابد ان يؤدي اتباعها الى تخليصكم من فائض الوزن.

ويمكن اعتبار الأمر دورة مركزة لتخفيض الوزن، وهي دورة ستستغرق 50 يوما يمكنكم خلالها التخلص من ثلاثة كيلوغرامات في أدنى الأحوال، وستة في أقصاها.

ويتوقف الأمر عليكم في المقام الأول، وعلى مدى التزامكم بالنصائح والتوصيات الواردة في هذه الدورة، بما فيها وصفات وجبات التغذية الصحية الضرورية لتخفيض الوزن. ولكن هناك عددا من العوامل الموضوعية (الخارجية) التي سيكون لها قسط غير ضئيل في نجاح مسعاكم، وهي عوامل لا يمكنكم التأثير فيها.

اذا كنتم تعانون زيادة ضئيلة في الوزن وتحتاجون الى التخلص من عدد محدود من الكيلوغرامات الزائدة فان عليكم أولا وقبل كل شيء الانطلاق من هدف واقعي لا يمكن ان يضر بالصحة، وهو تخفيض الوزن بمقدار نصف كيلوغرام فقط في الاسبوع الواحد. اما اذا كنتم تعانون السمنة فان في مقدوركم تخفيض الوزن بوتيرة أسرع بمقدار الضعف، أي بمقدار 1 كيلوغرام في الاسبوع.

ويتعين على من التزموا في السابق بريجيم تخفيض الوزن عشرات المرات، ويعودوا مرة اخرى الى زيادة الكيلوغرامات المفقودة، ان يضعوا في حساباتهم منذ البداية حقيقة لا مفر من الاعتراف بها، وهي ان المشاكل التي ستواجههم أثناء تخفيض وزنهم خلال هذه الدورة ستكون أكبر من تلك التي ستواجه من لم يمروا بها.

اذا كنتم من هواة تناول الخبز الابيض مع وجباتكم اليومية، فيتعين عليكم خلال فترة الريجيم التضحية بهذه الهواية الضارة، بل ان تناول الخبز الاسمر والخبز المصنوع من الحبوب غير المطحونة لابد ان يكون بحساب أثناء الريجيم.

ومن الأفضل معرفة وزن قطعة الخبز التي نتناولها في اليوم، مع الأخذ بعين الاعتبار ان الخبز المصنوع من الحبوب غير المطحونة أثقل من الخبز المنتج من الدقيق (الحبوب المطحونة). لذلك ننصحكم بقياس وزن انواع الخبز المختلفة للتعود على تقدير وزن كل شريحة منها وتكوين تصور كامل حول عدد سعراتها الحرارية.

خبز الحبوب الكاملة هو الأفضل

الحقيقة ان الفارق بين قيمة السعرات الحرارية في وزن محدد من الخبز الابيض ووزن مماثل من الخبز الاسمر ضئيل نسبيا. فالخبز الاسمر يحتوي على 230 سعرة حرارية في كل 100 غرام، وهو بالتالي اقل انواع الخبز احتواء على سعرات حرارية. في المقابل تبلغ عدد السعرات الحرارية في الخبز الابيض (الافرنجي) 285 سعرة حرارية في كل 100 غرام، ويحتوي 100 غرام من الخبز العربي (الشامي) على 250 سعرة حرارية.

اذن لماذا نعطي الاولوية للخبز الاسمر والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الابيض المخبوز من الدقيق؟

ببساطة لأن النوع الاول يحتوي على قدر اكبر من الالياف (البكتين) التي سبق أن أشرنا إلى اهميتها في تبديد الشعور بالجوع.

واذا كان كل 100 غرام من النوع الاول (الخبز الأسمر) يحتوي على 8.5 غرامات من الالياف، فإن الكمية نفسها من الخبز الابيض تحتوي على 3 غرامات فقط من الالياف.

كما يحتوي الخبز الاسمر المصنوع من الحبوب الكاملة على كمية اكبر من المواد المعدنية والفيتامينات المفيدة للجسم، التي تبددها تكنولوجيا طحن الحبوب المستخدمة في انتاج الخبز الابيض.

واخيرا فإن النوع الاول (الخبز الأسمر) يتميز عن الثاني (الخبز الأبيض) بانخفاض معامل الغليكيميا.

تركيبة الخبز

ينبغي ان تكون نسبة الدقيق الكامل الحبوب في الخبز المصنوع منه 80% على الاقل لنحصل على نوعية خبز جيدة وصحية. اما اذا كانت الحصة الاكبر في تركيبة الخبز للدقيق المصنوع من الحبوب المطحونة، فإننا نستطيع ادراج الخبز المعني ضمن قائمة الخبز الابيض الاقل جودة وفعالية لمن يريدون تخفيض الوزن، حتى لو زعم الخبازون عكس ذلك.

وقد يشبع البعض عند استبدال الخبز الاسمر بالخبز اليابس الهش (البقسماط). فهم في هذه الحالة يستطيعون ان يتناولوا بدلا من قطعتي خبز اسمر، 4 ـ 5 شرائح من الخبز الهش. ولكن يتعين في هذه الحالة ايضا التأكد من تركيبة الخبز الهش، ونسبة الألياف فيه.

كما يتعين الاكثار من الخبز المصنوع من دقيق الرز لأن معامل الغليكيميا فيه مرتفع.

قائمة وجبات اليوم

وجبة الفطور

خبز مع الجبن

شريحة خبز من الحبوب غير المطحونة.

قدر ضئيل من الزبد قليل الدسم.

شريحتان من الجبن الرومي

ثمرة طماطم او فلفل

المجموع: 030 سعرة حرارية

وجبة خفيفة أولى

مشروب من اللبن الزبادي (400 مليلتر) خالي الدسم ومحلى بسكر صناعي

المجموع: 513 سعرة حرارية

وجبة الغداء

تونة مع السلطة

100 غرام من سمك التونة المدخن

200 غرام من الطماطم

حبة بصل

ملعقة من زيت الزيتون

ملح، فلفل أسود

قليل من الخل المبلسم

المجموع: 360 سعرة حرارية

وجبة خفيفة ثانية

جبن من خثارة اللبن المطعمة بالفواكه

100 غرام من خثارة اللبن

150 غراما من التوت او أي فاكهة اخرى

المجموع: 195 سعرة حرارية

وجبة العشاء

فطر بالبيض وسلطة خس

200 غرام من عش الغراب (المسلوق في قدر ضئيل جدا من الماء على نار هادئة)

بيضة كاملة وقطعتان من بياض البيض

قطعتان من الخبز الهش

خسة صغيرة كاملة

المجموع: 290 سعرة حرارية

المجموع الاجمالي في اليوم 1280 سعرة حرارية

الفشار تغذية وريجيم

 الفشار او كما يسميه البعض النفيش او البوب كورن

لا تستغربون نحن دائما نبتعد عن الفشار اثناء الرجيم لاننا نظن انه عالي السعرات الحراريه وهو على العكس تماما منخفض السعرات الحراريه ومن الماكولات التي تحسس بالشبع

فوائد الفشار

هذه حقائق كشفت عنها دراسه علميه للمركز القومي للبحوث بالقاهره :

* يحفظ التوازن العضوي والنفسي للانسان ويتفوق على القهوه في تنبيه المخ ويجلب الاحساس بالسعاده والبهجه دون اي اثار جانبيه

*وايضا الفشار يحتوي على المجموعه الكامله من فيتامين ب المركب وهي من اهم العناصر الغذائيه لسلامة الموصلات العصبيه في المخ والجهاز العصبي في كل الجسم واشارت الدراسه ايضا ان الفشار يحتوي على كميه من البروتين والاحماض الامينيه اللازمه لتجدد الخلايا الداخليه لجسم الانسان وخاصه خلايا المخ

بالاضافه الى فيتامينات أ و ك اللازمه لصحة وسلامة الانسان

كما ينصح خبراء التغذيه بأكل الفشار فهو من الاطعمه اللتي لها شكل غير منتظم لتملأ البطن وتحس بالشبع وتخدع المخ لانه لن يحس بالجوع وبذلك لن يتمسك بالشحوم كما هو الحال في اي رجيم وهذا بسبب ان الاطعمه ذات الشكل الغير منتظم تحسس المخ انه تناول وجبه كبيره وكميه كافيه من الطعام والفشار منخفض السعرات الحراريه والمطلوب في الرجيم هو رفع البروتينات واقلال الكربوهيدرات

رجيم الفشار

والرجيم عباره عن اكل وجبتين الى ثلاث وجبات من الفشار بالاضافه الى سفن اب دايت عدد 2 الى 3 لمدة اسبوع وينزل الوزن من 3 الى 4 كيلو

ملاحظه هامه يراعى في هذا الرجيم استخدام الفشار المصنع في المنزل بدون زيت قليل الملح او الاستغناء عن الملح نهائيا وانصحكم باستخدام المايكرويف في اعداد الفشار بدون زيت

المعلومات الغذائيه عن الفشار : لكل كوبين فشار بدون زيت ثمانون سعره حراريه.

الجسم الرشيق الخالي من الدهون المتراكمة غاية الجميع، ولكي تصل لتلك المرحلة ستبذل الكثير من المجهود وتتبع أنظمة غذائية صارمة لتحصل على نتيجة مرضية، دون أن تعلم بوجود عدد من الأطعمة حددها المتخصصون في عالم التغذية، تساعدك في رحلتك علي الإسراع من عملية إذابة الدهون، واستبدالها بعناصر غذائية مفيدة للجسم. تعرف علي أكثر عشرة أطعمة فعالة لحرق دهون الجسم: رقائق حبوب الإفطار من الشوفان Cereals: سبب إقبالك الشره علي وجبة إفطار خفيفة في الصباح، يرجع إلي انخفاض مستوي السكر في الدم،  لذلك تعد رقائق حبوب الشوفان في الإفطار من أفضل الوجبات، حيث تحتوي علي نسبة ألياف عالية، تظل في المعدة لساعات طويلة تجعلك لست في حاجة لتناول المزيد من الأطعمة. ولكن احرص عند الشراء على اختيار رقائق حب الشوفان الخالية من النكهات أو السكر، واشتري النوع التقليدي ولمذاق حلو قليلا أضيفي بعض حبات التوت. حبات اللوز: املأ معدتك بحبات اللوز، فهذه من أفضل طرق إنقاص الوزن، فقد أجريت دراسة علي مجموعتين من الأشخاص، مجموعة تتناول حبات اللوز بشكل دوري، وأخري تأكل كعكة الأرز، لتظهر النتيجة أن الأفراد الذين يعتمدون علي اللوز لا يتناولون المزيد من الطعام علي عكس المجموعة الثانية. ولا تنسي عندما نذكر حبات اللوز فبالتأكيد هي الخالية من أي نكهات سواء السكر أو الملح، فالتي تحتوي علي ملح تكون من أحد مسببات رفع ضغط الدم. بودرة البروتين: مسحوق البروتين ليس مرتبطا فقط برواد الصالات الرياضية، بل هو من أكثر الوسائل التي تعمل علي حرق الدهون بالجسم وبناء العضلات، بخلاف أنه يعمل علي سد جوعك. وحتى يجدي نفعا أضف ملعقتين صغيرتين علي المشروب، وحبذا إذا كان مشروبا لإذابة الدهون، أو ضعها علي كوب الزبادي والفواكه والحليب خالي الدسم، ولكن وضع المسحوق علي مشروب الشيكولاته "الكاكاو" لا يعني أنه تحول لمشروب صحي!. زيت الزيتون: مهما كان نظامك الغذائي قاسيا، كل شخص يحتاج للقليل من الدهون فهي من أهم العوامل التي تسيطر علي إحساس الجوع، لذلك استخدم دائما في طهي الطعام الزيوت الأحادية مثل الزيتون والكانولا، فهما يحافظان علي مستوي الكولسترول في الدم. مع العلم أن الزيوت النباتية المهدرجة تقع في قائمة الدهون غير الصحية. التوت: يعتبر التوت من الفواكه الغنية بالألياف، وغير المسببة لزيادة في الوزن، فكوب واحد من التوت يعادل 6 جرامات فقط من الدهون. غير أن ذلك لا يعني أن أكواب الجيلي صحية، فالجيلي لا يحتوي علي أي ألياف بل علي العكس ملئ بالسكر العدو الأول للرشاقة. البيض: يحتوي البيض علي فيتامين B12 الذي يزيد من سرعة هضم الدهون، كما كشف أحد الأبحاث العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون البيض كوجبة رئيسة في الإفطار بشكل يومي، يفقدون الوزن الزائد بشكل أسرع من نظائرهم الذين يعتمدون علي تناول الخبز. في حين إذا كنت مصابا بزيادة في نسبة الكولسترول، فاستشر الطبيب أولا قبل تناول البيض. الفاصوليا بأنواعها واللوبيا: بشكل عام، تحتوي الفاصوليا بأنواعها وأيضا اللوبيا علي نسبة عالية من الألياف والبروتين، والتي تعمل بشكل فعال علي إنقاص الوزن، لذلك ينصحك خبراء التغذية بتناول الفاصوليا بأنواعها أو اللوبيا بكمية كبيرة مثل عمل ساندويتش من ذلك بالخضار فقط أو لفها في رقائق التورتيللا، ولو مرة واحد في الأسبوع، حتى تحدث عملية إحلال فبدلا من وجود دهون تحل مكانها الألياف. اللحوم والسمك: هل تلاحظ أنك تهضم كافة العناصر بشكل أسرع من حرق الدهون؟ إذن اعتمد في طعامك علي تناول لحم الديك الرومي فهو لا يحتوي علي نسبة دهون عالية بخلاف نظائره من اللحوم ولكن احرص علي نزع الجلد والدهون. و إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي، اعتمد بشكل رئيسي علي لحوم الأسماك، فهي لا تحتوي علي دهون ضارة، وملئية بزيوت بأوميجا 3 التي تساعد علي منع تراكم الدهون في منطقة البطن. تحذير هام، ابتعد تماما عن تناول النقانق أو اللحم المقلي فهما مشبعان بالدهون الضارة. الخضراوات خضراء اللون: الخضروات مثل السبانخ والبروكلي و الجرجير والبقدونس غنية بالألياف وقليلة السعرات في نفس الوقت، لذلك احرص علي تناول طبق سلطة كبير قبل كل وجبة، حتى تمتلئ بطنك ولا تكون في حاجة لتناول كميات كبيرة من الطعام. الزبادي: تناول كوب من الزبادي يوميا، من الأمور السحرية لحرق الدهون، والمدهش أنه يمنع تكوينها أيضا، والسر يرجع لنسبة الكالسيوم العالية التي يحتويه، ولكن اختار الزبادي خالي الدسم حيث نسبة الكالسيوم به أعلي من كامل الدسم.

ريجيم الدهون

من أهم خطوات خفض الكوليسترول تناول الزيوت النباتية الطبيعية وتجنب الشحوم الحيوانية

تناول الغذاء الصحي، أحد وسائل التعامل العلاجي لمشكلة ارتفاع كولسترول الدم، وهناك ستة عناصر لحمية الكولسترول، هي:

أولا: تجنب تناول الدهون المشبعة، وهي التي توجد في:

- الشحوم الحيوانية البيضاء اللون. ولذا تجب إزالتها قبل الطهي أو الشواء.

- مختلطة بأنواع دون أخرى من اللحوم الحمراء، ومثلا، فإن لحم الضأن عموما ولحم البقر أعلى احتواء على الدهون المشبعة والكولسترول، مقارنة بلحم العجل الصغير أو لجم الحاشي (الجمل الصغير).

- اللحوم المدهنة، كالنقانق والسجق والببروني.

-اللحوم الباردة، مثل المارتاديلا أو غيرها من شرائح اللحوم الباردة للبقر أو ديك الحبش (الديك الرومي) أو الدجاج. - الأعضاء، مثل الكبد أو الكلى. - جلد الدجاج.

- الحليب والألبان والجبن العادي الدسم. - زيت النخيل وزيت جوز الهند.

ولذا يجدر الحرص على ما يلي:

- تقليل تناول اللحوم الحمراء، وخاصة الضأن والبقر. ويكون تناول اللحم مرتين أسبوعيا. وتكون كمية اللحم بحجم مجموعتين من ورق اللعب (الكوتشينة). واللحم المفضل هو إما لحم العجل، أو لحم الجمل، أو قطع اللحم الهبر الحمراء للضأن أو البقر المأخوذة من الفخذ. - إزالة كافة الشحوم البيضاء اللون عن اللحوم الحمراء قبل الطهي.

- تناول الدجاج مرتين في الأسبوع، بعد نزع الجلد. والأفضل ما كان بالشواء. ولحم الصدر الأبيض هو أقل احتواء على الدهون والكولسترول من لحم الفخذ. والدجاج الصغير في السن أفضل. - تناول الحليب ومشتقات الألبان والجبن قليل أو خالي الدسم. والأفضل لبن الزبادي خالي أو قليل الدسم. وتجدر ملاحظة أن حليب الإبل أصلا هو قليل المحتوى بالدهون المشبعة وبالكولسترول.

- تحاشي تناول الكبد أو الكلى، إلا في النادر.

- تحاشي تناول النقانق أو شرائح اللحوم الباردة.

ثانيا: الامتناع عن تناول الدهون المتحولة، وهي التي توجد في:

- الزيوت النباتية المهدرجة، والأطعمة المقلية أو المطبوخة بتلك النوعية غير الصحية من الزيوت المهدرجة بالكامل أو المهدرجة جزئيا، مثل دجاج البروستد المقلي، أو السنبوسة المقلية، أو السمك المقلي. أو الحلويات المقلية، مثل القطايف أو الليقيمات أو غيرهم

- شرائح البطاطا المقلية والأنواع الأخرى من المقرمشات.

- الشحوم النباتية الصناعية. وهي التي تستخدم في صناعة الحلويات المنفوشة، مثل الدونات والكيك وغيرهما.

ولذا يجدر الحرص على:

- تقليل تناول الأطعمة المقلية، إلا التي يتم قليها بزيوت نباتية طبيعية. واللجوء إلى الشواء بالفرن أو على الجمر لطهي اللحوم أو الأسماك. أو اللجوء إلى الطهي على البخار.

- تجنب تناول أطعمة التسالي المكونة من شرائح البطاطس المقلية أو الأنواع الأخرى من المقرمشات الدهنية. واللجوء إلى الأنواع المعدة في الفرن.

- هناك عدة بدائل للتسالي والمقرمشات الدهنية، كفشار الذرة أو شرائح الفواكه والخضار أو المكسرات.

ثالثا: الحرص على تناول الزيوت النباتية الطبيعية. وهي الموجودة في:

- زيت الزيتون الطبيعي. أي غير المعلب أو المخلوط بمواد حافظة صناعية. وأفضل أنواع زيت الزيتون هو «العصرة البكر الممتازة».

- المكسرات بأنواعها، مثل الجوز واللوز والفستق الحلبي والصنوبر.

- الزيوت الطبيعية للسمسم أو الذرة أو كانولا، إن وجدت.

ولذا يجدر الحرص على:

- إضافة زيت الزيتون لأطباق الفول أو السلطة، واستخدام زيت الزيتون في قلي البيض وطهي الأطعمة.

- تناول ما يملأ الكف من المكسرات قليلة الملح، أي حوالي 40 غراما، يوميا. مثل الجوز أو اللوز أو الفستق الحلبي أو غيرها.

- إضافة المكسرات، كالجوز أو الكاجو، إلى السلطة أو الأطعمة المطبوخة.

رابعا: الحرص على تناول الألياف النباتية. وهي الموجودة في:

- البقول بأنواعها، مثل الفول أو الحمص أو العدس.

- الحبوب الكاملة غير المقشرة، مثل جريش القمح، وحبوب الشوفان، والخبز الأسمر، ونخالة القمح.

- الخضار والفواكه الطازجة، بكل أنواعها.

- البذور، مثل مسحوق بذور الكتان المطحونة.

ولذا يجدر الحرص على:

- تناول أطباق البقول، كالفول أو الحمص، أو شوربة العدس، أو غيرها.

- تناول الخبز الأسمر، المصنوع من دقيق حبوب القمح الكاملة.

- إعداد أطباق الأطعمة من الحبوب الكاملة.

- تناول الخضار والفواكه يوميا، والتشكيل في ألوانها وأنواعها.

- شرب عصير الفواكه الطازجة.

- إضافة القليل (حوالي ملعقة شاي) من مطحون بذور الكتان للأطعمة المطهوة أو إلى السلطات.

خامسا: ناول الأسماك الغنية بدهون أوميغا ـ 3

فالحرص على تناول الأسماك والحيوانات البحرية، الغنية بدهون أوميغا ـ 3 أو ما يعرف بزيت السمك ضروري جدا، وأفضل الأسماك هي الأسماك الدهنية، مثل:

- أسماك السلمون والساردين والتونا البيضاء والماكاريل.

- الروبيان واللوبيستر مفيدان جدا طالما تم تناولهما بطريقة الشواء أو الغلي بالبخار. أما القلي لهما فغير صحي مطلقا.

ولذا يجدر الحرص على:

- تناول وجبتين أسبوعيا، أو أكثر، من الأسماك أو الحيوانات البحرية.

سادسا: تقليل تناول الكولسترول

والكولسترول موجود في المنتجات الحيوانية فقط. والمنتجات النباتية كلها، وحتى الزيوت النباتية والمكسرات، فهي خالية من الكولسترول. والمنتجات الحيوانية الغنية بالكولسترول هي:

- اللحوم الحمراء بأنواعها. وأقلها بالكولسترول هو لحم الجمل، ثم العجل، ثم الدجاج، ثم البقر، ثم الضأن.

- الأعضاء، مثل الكبد والكلى، غنية

بالكولسترول.

- البيض.

ولذا يجدر الحرص على:

- تقليل تناول اللحوم الحمراء إلى مرتين أسبوعيا.

- نقاط مهمة حول البيض: الكولسترول الذي في البيض هو في الصفار فقط، أما البياض فخالي من الكولسترول.

وتناول البيض المسلوق أو المقلي بزيت الزيتون لا يرفع الكولسترول، بخلاف المقلي بالزبدة. عند الرغبة في تناول البيض، احرص أن تكون تلك الوجبة خالية من الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة أو الألبان كاملة الدسم، وتناول وجبة إفطار من بيضتين، ثلاث مرات أسبوعيا، لا يرفع الكولسترول.

بالماء والثوم تخلصي من الكرش نهائيا

شرب 4 أكواب من الماء وفصين ثوم يومياً يخلصك من "الكرش" نهائياً

أكدت  الدكتورة سمر العمريطى استشارى التغذية أن تراكم الدهون فى منطقة البطن من أكثر الاشياء الى يعانى منها  معظم الأشخاص نظراً لتناولهم الطعام فى أوقات متأخرة مشيرة الى أن تناول 4 أكواب ماء على معدة خاوية مضافاً إليها فصين من الثوم يخلص الإنسان من سمنة البطن ويقلل مستوى السكر والضغط.

وأوضحت د.سمر فى لقاء فى حوار  بالتليفزيون المصرى الاثنين أن زيادة محيط البطن عن 82 سم عند الإناث و94 سم عند الرجال يمثل خطورة على صحتهم فضلاً عن تراكم الدهون فى منطقة البطن يسبب ألام بالظهر والقدمين وعدم القدرة على صعود السلم وبذل أى جهد صغير ناصحة بعدم النوم بعد تناول الطعام مباشرة وتناول كوب منقوع الكمون مع الجنزبيل والقرفة لحرق الدهون فضلاً عن أن المكسرات وبخاصة عين الجمل والسودانى واللوز تقلل الكلوليسترول الضار بالجسم وتجعل الإنسان يشعر سريعاً بالشبع.

ونصحت خبيرة التغذية بالإهتمام بغذاء ابنائهن وبخاصة أثناء الدراسة والإهتمام بالأغذية التى تساعد على تقوية مناعتهم وتركيزهم مثل البطاطا لأن بها كمية كبيرة من فيتامين "أ" والشوفان مع الحليب يقوى المناعة ويزيد التركيز ويزيل الإكتئاب لأن به كمية كبيرة من الأحماض الأمينية ناصحة بتناول الأسماك المشوية وبخاصة السلمون والماكريل والتونة لإرتفاع قيمتها الغذائية وإحتوائها على الأحماض الدهنية النافعة "أوميجا 3".

ونصحت بعمل تمرينات لشد عضلات البطن وتقسيم الأكلات وشرب ماء على معدة خاوية للتخلص من الدهون المتراكمة فى منطقة البطن"الكرش" وهناك دراسة يابانية تؤكد أن تناول 4 أكواب ماء على معدة خاوية مضافاً إليها فصين من الثوم تخلص الإنسان من سمنة البطن وتقلل مستوى السكر والضغط فضلاً عن أن تناول مسحوق حبة البركة "الحبة السوداء"له فوائد كثيرة من بينها إذابة الدهون.

وتابعت أن تناول الخضراوات الداكنة يقضى على دهون منطقة البطن والأرداف وبخاصة لدى السيدات مشيرة الى أن خفغض الوزن لدرجة النحافة المفرطة أصبح هوساً بين الفتيات فى مصر دون الأخذ فى الإعتبار أن كل شخص له حمية غذائية تتناسب معه تتعلق بالجهد الذى يبذله ووزنه وغيرها من العوامل

الشوفان وفوائده العظيمة للجسم والصحة

لأن قوام المرأة ومظهرها الخارجي هو سر جاذبيتها وإطلالتها المتألقة والمميزة ، نجدها تبحث دائماً عن أساليب مختلفة لتحافظ بها على هذا القوام الممشوق .
لذا إذا كنتِ عزيزتي ممن يعانين من الوزن الزائد وتبحثين عن حميات سهلة أو حلول بسيطة للقضاء على الكيلوجرامات الزائدة في جسمك ، تابعي معنا السطور التالية :
ينصحك خبراء التغذية كثيراً بتناول الشوفان وذلك لقيمته الغذائية العالية للجسم وللصحة ، ولكن تغفل الكثيرات هذه الفوائد ، لذا نقدم لكِ القيمة الغذائية المحتوي عليها الشوفان:


يخفض الشوفان نسبة الكولسترول في الدم, مما يخفف من مخاطر أمراض القلب والشرايين حيث أن 3 جرام من هذه الألياف يومياً (أي ما يحتويه كوب واحد من الشوفان) تعمل على خفض معدل الكولسترول في الدم ، كما ينظم عملية الهضم في الجسم ويخفف من المشاكل المعوية والإمساك ، ويساعد في المحافظة على الوزن الصحي إذ يعطي الشعور بالشبع


وقد توصل باحثون أمريكيون إلى أن تناول الشوفان "القمح" فى طعام الإفطار يقلل من الشهية للغذاء ويساعد على تخفيف الوزن أو السيطرة عليه.


ويوضح الباحثون في مركز بحوث نيويورك للبدانة التابع لمستشفى سان لوكيس روزفلت أن الألياف الموجودة في الشوفان تبطئ معدل تفريغ المعدة من الطعام فتجعل الشخص يشعر وكأن معدته ما زالت ممتلئة لفترة زمنية أطول.

فوائده لا تحصي

ولا تقتصر فوائد الشوفان على خفض الوزن فقط فهو واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكولسترول الطبيعية بالدم .


ويشير خبراء التغذية إلى الفوائد العديدة الذي يقدمها الشوفان لصحة الإنسان ومنها :


- شراء الشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط ، لأنه مضاد طبيعي للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء ، كما أنه يعالج حالات الاضطرابات العصبية.


- تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط ، بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.


- نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف ، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.

وصفات خاصة بالريجيم

ويشير الخبراء إلى أنه يمكنك تناول الشوفان كوجبة خفيفة وسط النهار أو وجبة إفطار أو عشاء لأنه لا يحمل الطبق الواحد منه سوى 4 جرام من الدهون ، و 204 سعر حراري و 7 جرام من البروتين ، وإليكِ هذه الوصفات الخاصة بالرجيم :

شوفان بالحليب والفواكه والمكسرات

المقادير :


2 و ثلث كوب حليب بدون دسم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ثلث شوفان
تفاحة صغيرة مقطعة
3 حبات تمر مقطعة صغير
2 ملعقة كبيرة لوز
ملعقة طعام سكر بني


الطريقة :


اخلطي الحليب والملح و القرفة ، في قدر متوسط واتركيه حتى أن يغلي، ثم قلبيه مع الشوفان لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لأخرى، ثم غطي القدر و اتركيه قليلا لمدة 5 دقائق .


قسّمي خليط الشوفان في أربع أطباق للتقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الأسمر .

شوربة الروبيان والشوفان

المقادير:


2 حبة متوسطة بصل مفروم
ملعقة ونصف ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 عود متوسط الحجم كراث
1 حبة متوسطة فلفل أحمر بارد
2 حبة متوسطة بصل مفروم
ملعقة ونصف ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 عود متوسط الحجم كراث
1 حبة متوسطة فلفل أحمر بارد
ا كوب ذرة مثلجة أو معلبة
8 ملاعق طعام شوفان
2 كوب ربيان مقشر
واحد ونصف مكعب مرق خضار ( اختياري )
5 ملاعق طعام زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
نصف ملعقة صغيرة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ونصف كوب ماء مغلي


الطريقة:


- نضع في قدر البصل والزيت ثم نضيف إليه الثوم ومكعب مرق الخضار والزنجبيل
- تترك المقادير على النار لمدة دقيقتين أو حتى يصفر البصل
- نضع الروبيان على المقادير السابقة على نار عالية ونقلب لمدة دقيقة
- ثم نضيف باقي المقادير ما عدا الماء والذرة والشوفان  ، نقلب المقادير جيدا على نار عالية لمدة دقيقتين
- نضيف الشوفان والذرة ونستمر بالتقليب لمدة دقيقة أخرى ثم نضيف الماء الحار
- ونترك الشوربة على نار عالية حتى تغلي ثم نخفض من حرارة النار وتترك الشوربة لمدة نصف ساعة على نار هادئة ، وتقدم .