المقادير
أي نوع سمك تفضلينه وأنا عملت سمك مكرونة فهو طعمه رائع جدا
توم مفري وتوابل عبارة عن كمون وفلفل أسود وملح وكذبرة ناشفة
بقدونس وكرفس وكذبرة خضراء جزر أصفر مبشور وبصلة مبشورة
ينظف السمك جيدا ويغسل بالدقيق والملح والليمون
ثم يتبل بالتوم والتوابل ويحشى بالخضرةوالجزروالبصل
ويترك ساعتين تقريبا
في هذه الأثناء نحضر صينية ونضع فرشة من البطاطس والفلفل الأخضر
والتوم والبصل والجزر والطماطم
ثم نرص السمك ونضع على الوجه الزيت والليمون ويوضع في الفرن
يترك الى أن ينضج ويحمر الوجه
يوضع السمك على فرشة من الخلطة ويزين الطبق بالجرجير
أو البقدونس ويقدم معه الأرز الأحمر الخاص بالسمك
ولا أقول لكم على الطعم فهو رائع جدا
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق