2011-03-03

السمان المشوي المدخن

المكونات
====
سمان منظف جيدا وهو يختلف عن الحمام من حيث الطعم
وهو يأخد وقت أقل بكثير في الطهي وله اسم آخر
وهو ( الفري)
Photobucket


خليط التتبيله : ماء بصل - زبادي- ملح - فلفل- عصير ليمونة- ملعقة مستردة يمكن الأستغناء عنها

الطريقة

=======
ينظف السمان جيدا  ويشق من الظهر

Photobucket


يوضع في خليط التتبيل ويترك ليلة كاملة

Photobucket

تسخن الشوايه العادية أوالكهرباء جيدا أو نشويها على الفحم

ثم نضع السمان حتى يحمر من جهة ونقلبه على الجهة الأخرى

Photobucket

نولع قطعة فحم ثم نضعها مع السمان ونضع غطاء محكم حتى يمنع الدخان من الخروج

Photobucket

يقدم السمان ساخنا ويزين بالبقدونس

Photobucket

ان شاء الله يكون عجبكم

جربوه هاتحبوه



ليست هناك تعليقات: